У кожного народу є свій хмільний напій. Самогон ж прославився на весь світ як чисто російський винахід. Для отримання такого еліксиру беруть звичайний цукор або цукровмісних сільськогосподарські продукти, ягоди, фрукти, виноград, цукровий буряк або очерет. Історія самогоноваріння виникла дуже давно. Тому багато хто не думають про шкоду самогону.
Самогоноваріння на Русі
Спочатку самогон вважався лікувальним настоєм, а не хмільним напоєм. Саме як лікувальний препарат самогон вперше був описаний в 1533 г. у Новгородській хроніці.
Самогоноваріння на Русі спочатку викликало недовіру. Але дуже швидко познайомившись з лікувальними та хмелевими властивостями пиття, з'явилася укорінена російська горілка, отримана із зерна і картоплі. Російська первачок спочатку 19 століття утер ніс бренді з Франції, вважався якісніше англійської віскі і коштував нарівні з золотом. Сьогодні існують різні категорії самогону: північноамериканська саморобна горілка, сивуха з Латинської Америки, німецький і польський напої.
Пити чи не пити?
Ні одне десятиліття не замовкають суперечки про шкоду або користь самогону. Останнім часом у ЗМІ та з екранів телевізорів надходить зловісна інформація про отруєння людей у різних регіонах країни паленою горілкою або ще гірше – метанолом. І все частіше народ міркує, що пора повертатися до досвіду батьків і дідів. Краще приготувати самому хмільний напій, тим більше що зараз з технічної сторони немає проблем. Повний набір деталей для перегонки можна купити в магазині.
В народі міцно сидить міф про те, нібито самогон більш безпечний при вживанні, ніж магазинний алкоголь. Ось і думки розділилися на два табори – одні за самогон, вважають його корисніше горілки, другі проти, аргументуючи тим, що це кустарний напій і шкоди приносить куди більше, ніж заводська горілка. Тільки будь то самогон, або горілка – все одно ворог для людей.
Найголовніше про шкоду сивухи
Звичайно, користі від сивухи поменше, чим ускладнень, який вона приносить при вживанні любителями міцного зілля. Гірше за неї, тільки технічний спирт. Шкоду його не тільки в фортеці, а ще й від того, що отримується від перегонки спирт-сирець містить сивушні масла, викликають незворотні процеси в людському організмі.
Сивушні масла це що? Це рідина маслянистої консистенції, світло-жовтого забарвлення з неприємним запахом. Масло є відходами спиртового бродіння сировини яка використовується при виробництві домашньої горілки.
Сивушні масла містять:
- альдегіди – це дегидрированный спирт, позбавлений атома водню;
- спирти різного складу молекулярно (аміловий, пропіловий та ін.);
- ефіри та інші, отруйні і токсичні речовини;
- масло викликає судоми, вражає ЦНС;
- аміловий спирт негативно впливає на клітини мозку;
- ізопропанол і пропанол будучи компонентами сивушних масел, знищує функцію печінки, і збільшують ризик виникнення цирозу.
Шкода сивушних масел в самогоні неодноразово доказывался фахівцями в цій області. У самогоні, хімічні з'єднання буде присутній завжди, так як при кустарному виробництві позбавитися від них практично неможливо. Сучасні технології виробництва алкогольної продукції видаляють більшою мірою сивушні масла методом ректифікації.
Медики стверджують, що прийом кустарної горілки веде до зниження захисних сил організму і як наслідок може призвести до захворювання легень і розвинутись туберкульоз. Проте є й така когорта людей, які стверджують, що, незважаючи на шкоду сивушних масел, смол, саморобний напій меншою мірою токсичніша горілки.
Це пояснюється тим, що в чистому горілці етанол швидше засвоюється і тому, сп'яніння настає раніше. А сивушні масла і різні домішки, розчинені у самогонке, як би гальмують процес засвоєння етанолу і алкоголь не відразу діє на людину. Але це лише мала захист на користь перваку, порівняно з тією шкодою, який надають токсичні речовини, накопичуючись в організмі і поступово отруюючи його.
Похмільний синдром
Протверезіння після прийняття самогону – болісний процес для людського організму, викликаний запамороченням, нудотою, втратою свідомості. Зняти похмільний синдром від випитого самогону навіть в мед. установах буває часом складніше, чим боротися за життя людини вживає заводський алкоголь.
Вживає самогонку осіб, веде себе більш агресивно, порівняно з людиною, він випивав заводський алкоголь. Однак у сучасному світі знаходяться і такі шанувальники хмільного напою, які стверджують, що є очевидна користь від самогонки, зробленої за старовинними рецептами. Ходять чутки, що 50 грамів первачка з перцем допоможе вберегтися від застуди.
У старовинних рецептах від народної медицини дано велику кількість рекомендацій самогонних примочок і розтирань при підвищеній температурі, різних пов'язок від болю в суглобах.
А чи знаєте ви?
За змістом «сивухи» горілка вважається найчистішим напоєм.
- зміст сивушних масел в горілці – 5-15 мгл;
- у пиві – 25-100 мгл;
- у вині – 100-630 мгл;
- в коньяку – 4000 мгл;
- у віскі – 6000 мгл.
Вищесказане зовсім не означає, самогон шкідливіше в порівнянні з іншими міцними напоями промислового виробництва. Алкоголь шкідливий у будь-яких його проявах. Але якщо ж вам треба зняти стрес, розвіяти смуток чи заспокоїти нерви, то вибирайте більш високоякісні алкогольні напої і купуйте тільки в перевірених торгових місцях.
А перш ніж налити в склянку подумайте, чи зникнуть труднощі життя після випивки? Адже завтра настане, а разом з ним повернуться невирішені проблеми.
