Пиво є слабоалкогольним напоєм. Виробляють його з використанням таких натуральних інгредієнтів дріжджі і хміль. Доведено, що напій у невеликих дозах корисний. Перевищення норми навіть самого якісного хмільного напою може викликати отруєння.
Якщо пиво прострочено, то наслідки від його вживання можуть бути найгіршими. Адже виробники найчастіше використовують хімічні добавки. Наприклад, щоб воно пенилось, необхідний такий хімічний елемент, як кобальт. Тому, важливо знати, яку небезпеку становить для людини вживання зіпсованого товару.
Терміни придатності
Купуючи пінний напій, слід звернути увагу на наступні показники:
- дату виготовлення;
- терміни зберігання;
- терміни придатності;
- умови зберігання.
Всі ці дані повинні бути вказані на упаковці товару. На жаль, не завжди зазначені цифри відповідають дійсності.
Дотримання вимог є обов'язковим для виробників і передбачено спеціальними стандартами (ГОСТ). Найчастіше неправильне зберігання товару негативно впливає на його якісні характеристики. Якщо пиво надовго залишити в теплому місці, то термін його використання без шкоди для здоров'я буде значно менше. Згідно з нормативними документами повинні дотримуватися і такі показники продукції, як її колір, смакові якості та запах.
Якщо закінчився період зберігання, то не можна стверджувати, минув термін його придатності. При отруєнні таким пивом людина може звернутися в суд, якщо термін придатності ще дійсний. Але якщо стало погано після вживання простроченого спиртного, звинувачувати буде дешевше самого себе.
Якісні характеристики по закінченню його терміну придатності
Не багато хто ризикнуть вжити прострочене пиво, хоча спокуса дуже великий. Особливо, якщо в супермаркетах проводяться розпродажі хмільного напою «ну по самим смішним цінам». «Жадібність фраєра згубила!» Так говорять про тих, хто піддався спокусі і купив пляшку простроченого напою, випив його, а потім «героїчно» його отстрадал.
Людський організм влаштований так, що він миттєво реагує на неякісні продукти. Пиво не може зберігатися більше 2-х місяців. Воно швидко псується при недотриманні умов його зберігання. Знаходяться в ньому умовно патогенні бактерії представляють реальну небезпеку для любителів простроченого напою. Ці мікроорганізми провокують сильне харчове отруєння, яке найчастіше стає причиною летальних результатів. Важливо знати, що:
- невелика (до 5 днів) просроченість терміну придатності пінного напою не загрожує сильним отруєнням, але перевищення цього терміну небезпечно;
- забороняється вживати «живе» пиво (без хімічних добавок) з вичерпаним терміном придатності;
- кількість небезпечних для організму людини бактерій у прострочений товар швидко накопичується;
- вживання пива з вичерпаним терміном придатності здатне стати причиною змін внутрішніх органів на клітинному рівні.
При наявності перших ознак пивного отруєння слід звернутися за медичною допомогою.
Винна тара
Пиво не є токсичним продуктом. Воно стає отруйним, завдяки використовуваній тарі:
- Пластикові пляшки безпечні, але при контакті з спиртовмісної рідиною вони здатні утворювати отруйні речовини. Найбільш небезпечний дибутилфталат. Це смертельна отрута. Тому розлив пива (у його складі є спирт), в ПЕТ посуд строго заборонений. Пити такий напій небезпечно навіть з прийнятним терміном користування, не кажучи вже про прострочений продукт.
- Скляний посуд при контакті зі спиртовмісними рідинами не виділяє отруйних речовин. У цьому випадку небезпека представляє пробка, яка здатна накопичувати токсини. Це можливо тільки в тому випадку, якщо спиртне в скляних пляшках довгий час зберігалося в горизонтальному або перевернутому положенні. Небезпечно пити пиво з пляшок з нещільно прилягає пробкою. Повітря надходить у пляшку, що створює ґрунт для зростання патогенних бактерій, і не уникнути отруєння (навіть не простроченим напоєм).
- Алюмінієвий посуд (банки) здатна максимально захистити від отруєння тільки в тому випадку, якщо внутрішні і зовнішні пошкодження тари відсутні. Трохи прострочене спиртне в такому разі не зашкодить.
Визначити неякісну продукцію можна за неприємного запаху, зміненим кольором, наявністю кислого смаку та його низькою пенності.
Що буде, якщо випити прострочене пиво
Вживання простроченого пива призводить до отруєння. Його основними симптомами є:
- розлад роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту (болі в черевній області, нудота, пронос, блювота);
- підвищення температури;
- загальна слабкість;
- сильні головні болі;
- синюшність шкіри;
- метеоризм.
Ступінь отруєння пропорційна кількості накопичених в продукті бактерій, швидкість їх розмноження.
Надання допомоги при отруєнні непридатним пивом
Щоб полегшити стан досить просто промити шлунок (багато пити плюс блювота). Хороший ефект дає прийом активованого вугілля. Швидка медична допомога потрібна, якщо після вживання простроченого пива є наступні симптоми:
- Постійна блювота.
- Значне зниження тиску, слабкість.
- Висока температура.
- Збліднення шкірних покривів.
Дуже важливо при отруєнні надати потерпілому першу допомогу і викликати лікаря. В іншому випадку хвороботворні бактерії надають руйнівну дію на такі життєво важливі органи, як підшлункова заліза, печінка і нирки.
При відсутності лікування наслідки отруєння простроченим пивом можуть призвести до загибелі пацієнта.
