Що таке горілка і коли її винайшли

З давніх часів російська горілка користується попитом, популярності. Люди активно вживають її, абсолютно не замислюючись походження напою. А історія дуже багата горілки.

Загальні відомості про горілку

Склад являє собою поєднання етилового спирту з очищеною водою. Існують суворі нормативи, виходячи з них, фортеця повинна становити 40-55%, сьогодні легко зустріти напій з фортецею 40%.

За час існування російська горілка змогла зібрати різні думки. Є багато різних джерел з різними версіями. Одними з найбільш відомих вважаються:

• диво напій створив перський лікар;
• чернець Ісидор створив напередодні 14 століття;
• вчений хімік Менделєєв розробив склад розчину.

Кожна з версій не має нічого спільного з відомим сьогодні напоєм. Його появи відноситься до 19 століття. Тоді відбулося створення спеціальних агрегатів, сприяють спиртової ректифікації.

Сьогодні рецепт відомий у багатьох країнах світу. Адже її активно вживають у всіх країнах. Спосіб вживання скрізь різний. Одні воліють її в первинному вигляді, а інші як складова для створення коктейлів. Багато людей за основу створення беруть різні ягоди, фрукти, за допомогою яких вдається надати звичного напою новий смак. Чого тільки коштує відома горілка на смородині.

Склад напою горілка

Як було сказано вище основними складовими є вода і спирт етиловий. Пляшка горілки може мати будь градус. Зазвичай він коливається від 35 до 70%. Найчастіше зустрічається настоянка 40%. Ось тільки не варто думати, що рецепт домашньої горілки складається з двох інгредієнтів. Також тут є різноманітні спеції, есенції з фруктів, ягід, рослин. Все залежить від виробника. Адже від складових залежить кінцевий результат.

Багато людей задаються питанням, яка горілка є найміцнішою. Відповідь досить проста. Володарем такого важливого звання є відома шотландська компанія. Фортеця їх досягає товару 88,8%.

Вплив на організм горілки

Будь-які спиртні напої впливають на організм людини негативний вплив. Надмірне вживання загрожує розвитком серйозних захворювань. Сьогодні купити горілку можуть будь-які бажаючі, досягли віку 18 років.

Напій володіє особливою здатністю вивітрюватися, час виведення для кожної людини суто індивідуально. Зазвичай воно залежить від низки вагомих аргументів:

• підлога;
• вік;
• наявність хронічних патологій;
• доза випитого;
• міцність напою;
• час року;
• наявність, якість закуски;
• фізичні особливості;
• індивідуальна непереносимість горілки.

Зазвичай період виведення становить 20 годин. Так, вивітрювання 50 мл біленької досить 30 хвилин, а ось половину літра доведеться витратити 16 годин.

Властивості горілки

Пляшка горілки являє собою складне хімічне освіта. Він має досить специфічних властивостей. Звичайно, надмірне вживання загрожує серйозним ударом по самопочуттю. Хоча крім негативних властивостей, напій володіє вагомими позитивними:

• антисептичну, знезаражуючий. Їм можна сміло обробляти рани, порізи. Подібні дії допоможуть уникнути запальної реакції;
• лікування простудних захворювань. Для позитивного ефекту достатньо обійтися обтиранням, створенням компресів;
• щоденне вживання 25 мл дозволить уникнути розвитку ішемії;
• поліпшення апетиту, зміцнення імунної системи, нормалізація сни;
• усунення кашлю під час бронхіту, ларингіту;
• позбутися від головного болю, відновлення тиску.

Навіть якщо горілка виготовлена будинку з дотриманням всіх правил, норм, зловживати їй не можна. Тим більше сьогодні є різні способи поліпшити здоров'я. Особливо обмеження варто під час прийому лікарських препаратів. Такі поєднання можуть закінчитися трагічно.

Історія появи горілки

Сьогодні складно знайти людину, живе без алкоголю. Ось тільки історія горілки, наповнена загадками, таємницями. Є багато домислів, міфів. З плином часу змінювалися рецепти, технології, лише нещодавно з'явився сьогоднішній продукт.

Якщо спробувати коротко розібратися, що являє собою походження чудодійного зілля, то необхідно виділити найбільш яскраві моменти. Перші згадки появи горілки з'явилися близько 14 століття.

Відомі алхіміки стародавнього Єгипту шляхом хімічних дослідів змогли розробити унікальну формулу, але використовували його виключно як лікарський препарат. З допомогою біленької лікували різноманітні недуги.

Пізніше з'являються відомості записах Перської лікаря Авіценни, який використовував його дня створення ефірних масел. Відомі іншими методики застосування розчину.

Численна кількість історик намагалися з'ясувати точний період, а головне ім'я творця. Однак зробити цього не вдалося. Залишається тільки гадати над тим, хто, а головне коли покладе початок популярному пойлу. Відомо тільки одне дистиляцією уперше застосовувалася в Персії та Єгипті. Після чого процедура стала поширюватися по всьому світу.

В 15 столітті історія російської горілки досягла території Русі. Саме з цього часу народ почав активно вживати напій. Ось тільки технології створення мали зовсім інший вигляд. Тому інфікувати його з сучасним товаром не варто.

Горілка: звідки походить назва напою

Формування біленької має кілька період, теж саме стосується назви. Вперше термін з'явився в Польщі, де стався від слова «вода». Причиною послужило використання очищеної води.

Алкогольне назва вперше з'явилася в указах Петра I. Проте не варто ототожнювати старе і нове назва. Адже до Лютневої революції напій мав назву «Столове вино No21». Лише в 1936 офіційно підтвердилося назва «горілка», який означав водно-спиртову суміш з додаванням певних добавок.

Історія виникнення виявляється неймовірно багатою. В ній встигла знятися безліч відомих, невідомих особистостей. Чого тільки стоїть відомий алхімік Арно де Вилльгеру, виготовляв спирт з виноградного вина. Ось тільки головною метою її розробки було створення особливого розчину, застосовується в медичних цілях.

Кінцевий результат виявлявся занадто міцним і його необхідно було очищати. Що вимагало величезної кількості часу, сил. Незабаром були створені спеціальні препарати по перегонці розчину, що суттєво полегшило процес створення. Унікальну технологію запропонував інженер з Франції – Сельє-Блюмеиталь.

Дата створення горілки

Купити пляшечку абсолютно не становить праці. Ось тільки назвати точну дату створення цього популярного товару неможливо. Вперше міцні алкогольні напої з'явилися в Європі, але застосовували їх як ліки або ароматичний засіб. Також відомо, що в середині 1500 року, алхіміки з Франції захоплювалися перегонкою різноманітних вин. Ось тільки назвати подібний винахід біленької, точно не можна.

Термін «горілка» з'явився в 1405 році. Ось тільки що ховається під цим терміном продукт не можна назвати якісним. За основу його створення використали зброджені фрукти. Така бодяга більше нагадує самогон.

Хто придумав горілку на території Російської Федерації

Багатьом людям відомо поняття царська горілка. Тому люди часто задаються питанням, хто є автором російської настоянки. Але назвати творця не можна. Виною відсутність офіційно підтверджених фактів. Немає жодного справжнього документа з точними іменами.

Деякі особистості наказують це великий винахід ченцеві Ісидору. Який здійснив це на території Московського кремля. Багато хто до цих пір не можуть пояснити, звідки у нього з'явилося винокурне обладнання.

Існує інша поширена думка, що винахід належить Д. І. Менделєєву. Основною причиною припущення стала дисертація вченого, він активно розглядав розчини спирту і води. Подібна заява також зміг зібрати навколо себе безліч суперечок.

Градус алкогольного напою

Багато обговорень ходить не тільки навколо винахід пійла, походження її назви, але і точності градусів. Вчені активно міркували про оптимальному співвідношенні спирту і води. Вивчаючи дисертацію Менделєєва необхідно звернути увагу на його згадки на роботу англійського хіміка Гильпина.

Чоловік зміг визначити щільність водно-спиртового розчину при утриманні 38% спирту. Однак незабаром цифра була збільшена до 40 градусів. Причиною цього стало рішення чиновників, які зробили це для спрощення оподаткування. В 1894 році був зареєстрований Патент, заснований на створенні біленької з наявністю спирту на рівні 40% очищеним з допомогою деревного вугілля.

За основу створення спирту часто використовують пшеницю, жито або зернові суміші. Тому важливо стежити за тим, щоб його якість була високою. Адже наявність цвілі на зерні здатне серйозно порушити смакові відчуття. Особливо цього необхідно враховувати при самостійному приготуванні продукту.

Корисні факти про горілку

Навколо правильного вживання напою ходить багато розмов. Одні воліють пити горілку не охолодженої, а інші попередньо опускають пляшку морозильну камеру. Скільки людей, варто, існує думок.

Найголовніше не переморозить вміст скельця. Оптимальною температурою замерзання є -220С. Однак навіть при посиленій заморозки товар не втратить своїх якостей, смакових відчуттів. Достатньо лише витягнути напій з морозилки і залишити при кімнатній температурі.

Поняття «хороший алкоголь»

Оцінювати продукт за ціною не варто. Тому не кожен представлений на полицях товар з високим цінником означає високу якість. Важливу роль відіграє використовувані інгредієнти, виробник, складові. Відмінна, царська горілка повинна володіти наступними характеристиками:

• м'який смак напою;
• приємний, легкий аромат;
• відсутність відразливого запаху.

Важливу роль грає упаковка. Ковпачок повинен щільно прилягати, бути захищений пробкою. Наявність штампа з датою розливу, обов'язкова умова. На не повинно бути осаду, а рідина – чистий, прозора.

Також варто звернути увагу на вміст етикетки. Вона повинна містити:

• контактні дані виробника;
• повна інформація про напій;
• наявність коду;
• відомості про сертифікацію горілки;
• номер ліцензії.

Зазвичай товар поділяють на кілька класів: економ, стандарт, преміум і суперпреміум. Дві останні вважаються найкращими, елітними. Тільки варто розуміти, навіть самий елітний продукт завдає сильний шкоди здоров'ю.

Музей історії горілки

Навколо напою ходить багато розмов. В історії Росії йому відведено особливе місце. Тут знаходиться цілий музей, присвячений даному продукту. Знаходиться він у місті Москва, був заснований в 2001 році. Хоча спочатку музей розташовувався в Санкт-Петербурзі. На його території розташовано понад 600 видів напою, починаючи від самих старих. Тут можна зустріти величезну кількість характерних плакатів, фотографій, офіційні документи. Особливе місце займають етикетки пляшок горілки, також наявні багату історію.

Вся експозиція поділена на кілька секторів, характеризують певні часові епохи. Найбільш цінними екземплярами є колекція горілчаних пляшок Н. Л. Шустова.

Професійні екскурсоводи ретельно повідають захоплюючі розповіді, навіть здійснять подорож по часу. А для відчуття реальності можна буде провести дегустацію.

Горілка має особливе значення для життя країни, світу. Завжди варто пам'ятати про якої завдають шкоду цього напою. Адже надмірне вживання загрожує появи серйозних проблем зі здоров'ям, здатних закінчиться летальним результатом. Горілка – це зло, якщо вживати її бездумно.