Калі на вуліцы невыносна горача, карысці арганізму будзе больш, калі піць астуджаны чай або злёгку падсалоджаны ліманад. Наадварот, холад лепш пераносіць, ужываючы чырвонае віно некаторых гатункаў, каньяк, кактэйль, аперытыў. Такую заканамернасць амаль 100 гадоў таму заўважылі лекары, якія ў тыя часы лаяльна ставіліся да алкаголю.
Алкаголь у спякоту: наступствы
Колькіх людзей, якія злоўжываюць спіртным летам у гарачыя дні, даводзіцца кожнае лета ратаваць ведае толькі нерадасная медыцынская статыстыка. Абывацелі думаюць, быццам бы шкоду арганізму можа быць нанесены толькі моцнымі гарачыльнымі напоямі прадстаўленыя каньяком, віскі, спіртавымі настойкамі, гарэлкай і г. д.
А вось выпіўшы крыху прахалоднага кактэйлю з умераным колькасцю градусаў (мохіто, лимончелло і да т. п.) ці разведзенага фруктовага соку спіртам адразу адчуеш прыліў сіл і энергіі. Здавалася б, ці можна ім знайсці замену ў гарачы летні дзень ці вечар?
Тым то і падкупляюць далёка не бяскрыўдныя ахаладжальныя кактэйлі, злёгку падмацаваныя этанолам. У рэкламу актыўна ўключыліся пляжныя чароўныя дзяўчыны і стройныя падцягнутыя хлопцы, дакучліва дэманструючы рознакаляровыя бакалы з кубікамі лёду і лустачкамі цытрыны. Практычна ўсе асвяжальныя напоі адрозніваюцца адзін ад аднаго выключна толькі тым, што адзін пахне вішняй, іншы – лаймом, трэці – мятай. Аднак, спажывец пра гэта і не здагадваецца!
Да прыкладу, мохіто ў аб'ёме роўным аднаму келіху ўтрымлівае дзе-то 40-65 мл амаль 40-працэнтнага рома, што эквівалентна 16-25 мл этылавага спірту. У сярэднім для жаночага арганізма ў суткі дапушчальнай сутачнай нормай лічацца 20 мл этанолу, мужчыны могуць дазволіць сабе на 10 мл больш.
Такім чынам, паслабіўшыся, маленькімі глоткамі спусташаючы шклянка халаднаватага кактэйлю, чалавек нават не падазрае, што тым самым вычэрпвае свой дзённы максімум этанолу. З іншага боку, з часам з'яўляецца адчуванне прыхільнасці да кактэйлю, падобна астатнім спіртным напоям. Яно ўзмацняецца прыкметным павышэннем настрою і прыемнай прахалодай. Які алкаголь у спякоту піць? Перад тым, як адказаць на гэтае пытанне, варта зразумець, як спірт будзе дзейнічаць на арганізм распараны.
У чым шкоду?
Па параўнанні з халодным часам года ў перыяд гарачага сезону сардэчна-сасудзістая сістэма схільная моцным нагрузак. Крывяносныя пасудзіны пашыраюцца, а працэсы ўнутры арганізма за кошт гэтага працякаюць хутчэй. У выпадку адчувальных нагрузак больш інтэнсіўна скарачаецца сардэчная цягліца, што можна канстатаваць, як гаворыцца, няўзброеным вокам. Вясной і восенню такая карціна не назіраецца.
Этанол цяпер выступае ў ролі свайго роду усугубляющего фактару. Гэта варта мець на ўвазе, калі чалавек, справіўшыся з наступствамі спякоты, настроены на актыўнае баўленне часу. Яго цягне да мора ці ў басейн паплаваць, на дыскатэку – патанчыць і г. д.
Пад раздачу трапляе сістэма стрававання. Нават пры адсутнасці слядоў алкаголю ў складзе халоднага напою ён усё роўна небяспечны для слізістай абалонкі страўніка. Асабліва, калі захапленне мае месца нашча. Зубная эмаль вельмі ўспрымальная да цукру і хімічным складзе цытрусавых – абавязковых кампанентаў кактэйляў. Да таго ж чалавек, злоўжывае салодкімі прадуктамі, набірае вага.
Этанол дзейнічае на арганізм яшчэ мацней. Распіццё алкаголю на сонцапёку змушае працэсы засваення адбывацца больш інтэнсіўна. Пры павелічэнні прасвету крывяносных сасудаў 40-градусная спякота адчувальна адбіваецца на самаадчуванні. Вынік не замарудзіць сябе чакаць і хутчэй за ўсё ім можа здарыцца цеплавой ўдар. Высокая тэмпература навакольнага асяроддзя і спіртное утвараюць грымучую сумесь пры пэўных абставінах, калі чалавек п'е кактэйль келіхамі і не можа спыніцца.
Дзеянні перастаюць быць асэнсаванымі. Быццам бы, што можа быць дрэннага ў тым, што выпілі трохі слабаалкагольнага напою з ледам. Але, этанол не ўпусціць сваёй магчымасці і праявіць сябе нязначнай стратай арыентацыі, злёгку скажоным успрыманнем навакольнага рэчаіснасці.
Добра, калі побач апынецца цвяроза думаючы таварыш (сяброўка), які адгаварыць ад ідэі заходзіць у ваду. Ці варта разлічваць на тое, што прынятае ў такім стане рашэнне не выявіцца дэструктыўным? У большасці сваім кактэйлі ўжываюцца не ў адзіночку, а дзе-небудзь на пляжы, вечарыне ў атмасферы вясёлай кампаніі. Можна толькі ўявіць варыянты наступстваў сустрэч.
Сыходзіць лета, але не звычкі. Не трэба доўга чакаць, каб цалкам стаць рабом кактэйляў. У першую чаргу, заслуга ў гэтым, як заўсёды, этанолу. Па-другое, на ўзроўні псіхікі ўзнікае асацыяцыя паміж такімі паняццямі, як «кактэйль», «выдатна праведзенае час», «прахалода ў летнюю спякоту». Пасля чалавеку цяжка пазбавіцца ад яркіх успамінаў і ўражанняў. Таму, нават восенню або зімой, прыйшоўшы ў бар, ён не змяняе сваёй звычцы і пачынае «разагравацца» мохіто, далей незаўважна для сябе пераходзіць да больш моцным напоям.
Чым замяніць алкагольныя кактэйлі ў спякоту?
Правільней было б зыходзіць з канкрэтнай сітуацыі, дакладней – пераследуемай мэты. Можна прыдумаць розныя безалкагольныя варыянты прыдатныя для таго, каб пазбавіцца ад нязручнасцяў, прычыненых вулічнай спёкай: мінеральная вада, чай з ледам, парэзаныя на дробныя кавалачкі садавіна.
Свята не будзе сапсаваны ў выпадку адсутнасці звычайнага алкагольнага кактэйлю. Замест яго лепш прыгатаваць: ліманад з лаймов, не які змяшчае спірт мохіто, сок з фрукта з кубікамі лёду, чай у выглядзе таго ж лёду, халодны кава з густой пенкай і да т. п.
