У каждого народа имеется свой хмельной напиток. Самогон же прославился на весь мир как чисто русское изобретение. Для получения подобного эликсира берут обычный сахар или сахаросодержащие сельскохозяйственные продукты, ягоды, фрукты, виноград, сахарную свеклу или тростник. История самогоноварения возникла очень давно. Поэтому многие не думают о вреде самогона.
Самогоноварение на Руси
Вначале самогон считался лечебным настоем, а не хмельным питьем. Именно как лечебный препарат самогон впервые был описан в 1533 г. в Новгородской хронике.
Самогоноварение на Руси изначально вызвало недоверие. Но очень быстро познакомившись с лечебными и хмельными свойствами питья, появилась укоренившаяся русская водка, полученная из зерна и картофеля. Русский первачок вначале 19 века утер нос бренди из Франции, считался качественнее английского виски и стоил наравне с золотом. Сегодня существуют различные категории самогона: североамериканская самодельная водка, сивуха из Латинской Америки, германский и польский напитки.
Пить или не пить?
Ни одно десятилетие не умолкают споры о вреде или пользе самогона. В последнее время в СМИ и с экранов телевизоров поступает зловещая информация об отравлении людей в разных регионах страны паленой водкой или еще хуже – метанолом. И все чаще народ рассуждает, что пора возвращаться к опыту отцов и дедов. Лучше приготовить самому хмельной напиток, тем более что сейчас с технической стороны нет проблем. Полный набор деталей для перегонки можно купить в магазине.
В народе прочно сидит миф о том, якобы самогон более безопасен при употреблении, чем магазинный алкоголь. Вот и разделились мнения на два лагеря — одни за самогон, считают его полезнее водки, вторые против, аргументируя тем, что это кустарный напиток и вреда куда больше приносит, чем заводская водка. Только будь то самогон, или водка – все равно враг для людей.
Самое главное о вреде сивухи
Конечно, пользы от сивухи поменьше, чем осложнений, который она приносит при употреблении любителями крепкого зелья. Хуже нее, только технический спирт. Вред его не только в крепости, а еще и от того, что получаемый от перегонки спирт-сырец содержит сивушные масла, вызывающие необратимые процессы в человеческом организме.
Сивушные масла это что? Это жидкость маслянистой консистенции светло-желтой окраски с неприятным запахом. Масло является отходами спиртового брожения сырья используемого при производстве домашней водки.
Сивушные масла содержат:
- альдегиды — это дегидрированный спирт, лишённый атома водорода;
- спирты разного молекулярно состава (амиловый, пропиловый и др.);
- эфиры и другие, ядовитые и токсичные вещества;
- масло вызывает судороги, поражает ЦНС;
- амиловый спирт отрицательно воздействует на клетки мозга;
- изопропанол и пропанол являясь компонентами сивушных масел, уничтожает функцию печени, и увеличивают риск возникновения цирроза.
Вред сивушных масел в самогоне неоднократно доказывался специалистами в этой области. В самогоне, химические соединения будет присутствовать всегда, так как при кустарном производстве избавиться от них практически невозможно. Современные технологии производства алкогольной продукции удаляют в большей степени сивушные масла методом ректификации.
Медики утверждают, что прием кустарной водки ведет к снижению защитных сил организма и как последствие может привести к заболеванию легких и развиться туберкулез. Однако есть и такая когорта людей, которые утверждают, что, несмотря на вред сивушных масел, смол, самодельный напиток в меньшей степени токсичнее водки.
Это объясняется тем, что в чистой водке этанол быстрее усваивается и поэтому, опьянение наступает раньше. А сивушные масла и различные примеси, растворенные в самогонке, как бы тормозят процесс усвоения этанола и алкоголь не сразу действует на человека. Но это лишь малая защита в пользу первача, по сравнению с тем вредом, который оказывают токсические вещества, накапливаясь в организме и постепенно отравляя его.
Похмельный синдром
Протрезвление после принятия самогона — болезненный процесс для человеческого организма, вызванный головокружением, тошнотой, потерей сознания. Снять похмельный синдром от выпитого самогона даже в мед. учреждениях бывает порой сложнее, чем бороться за жизнь человека употребляющего заводской алкоголь.
Употребляющий самогонку человек, ведет себя более агрессивно, по сравнению с человеком, выпивающим заводской алкоголь. Однако в современном мире находятся и такие ценители хмельного напитка, которые утверждают, что есть очевидная польза от самогонки, сделанной по старинным рецептам. Ходят слухи, что 50 граммов первачка с перцем поможет уберечься от простуды.
В старинных рецептах от народной медицины дано большое количество рекомендаций самогонных примочек и растираний при повышенной температуре, различных повязок от болей в суставах.
А знаете ли вы?
По содержанию «сивухи» водка считается самым чистым напитком.
- содержание сивушных масел в водке – 5-15 мг\л;
- в пиве – 25-100 мг\л;
- в вине – 100-630 мг\л;
- в коньяке – 4000 мг\л;
- в виски – 6000 мг\л.
Вышесказанное совсем не означает, что самогон вреднее в сравнении с другими горячительными напитками промышленного производства. Алкоголь вреден в любых его проявлениях. Но если же вам надо снять стресс, развеять печаль или успокоить нервишки, то выбирайте более высококачественные алкогольные напитки и покупайте только в проверенных торговых местах.
А прежде чем налить в стакан подумайте, исчезнут ли трудности жизни после выпивки? Ведь завтра наступит, а вместе с ним вернутся нерешенные проблемы.
