Сахар законен, приемлем обществом, и присутствует почти во всем, что мы едим. Принято давать его в качестве награды детям за хорошие оценки в школе или дарить просто так на праздники. Почему бы не наградить сладким и себя после особо трудного дня, или празднования дня рождения. Какое же утро без сладкого кофе и сладкой выпечки? Люди любят сладкое, люди жаждут сладкого, но зависимы ли они от него?
Все больше и больше исследований дают неутешительные результаты – сахар может вызывать привыкание.
Что такое зависимость?
Связь между сахарной добавкой и наркоманией очень проста. Когда мы едим сахар, высвобождаются опиоиды и дофамин.
Дофамин – нейромедиатор, являющийся ключевой частью «цепи вознаграждения», которая напрямую связана с привыканием. Когда какое-то конкретное действие вызывает избыточное высвобождение дофамина, мы испытываем приятные эмоции, наслаждение.
По мере того, как вы снова и снова повторяете действие, приносящее удовольствие, мозг начинает реагировать на это все меньшим и меньшим высвобождением дофамина. Единственным способом получения тех же приятных эмоций становится увеличение дозы и частоты применения вещества. Это называется злоупотреблением.
Исследования показывают, что сахар может быть даже более привлекательным, чем кокаин. Сахар активирует опиоидные рецепторы в нашем мозгу и влияет на центр удовольствия, что приводит, в конечном итоге, к психогенному перееданию и негативным последствиям: увеличению веса, головным болям, гормональным нарушениям и многому другому.
Интересные факты:
- Исследования, проведенные на крысах, показали, что сахар активирует центры удовольствия даже сильнее, чем это делает кокаин.
- Главным виновником привыкания является даже не глюкоза, а фруктоза, которую некоторые ученые прозвали «алкоголь без кайфа».
- В США уровень потребления добавляемого в продукты сахара уже давно выходит за пределы рекомендованных норм, и почти половина этого сахара поступает из подслащенных напитков.
Зависимость от сладкой добавки – это опасно не только для фигуры, но и для организма в целом. С годами может появится диабет, который на последних стадиях заканчивается ампутацией конечностей и смертью.
Пять причин называть сахар наркотиком
Почему эту кулинарную добавку считают наркотиком? Вот пять причин для того, чтобы так считать:
- Несмотря на негативные последствия и желание отказаться от сахара, человек все равно продолжает поглощать сладкую пищу в больших дозах.
- Нейромедиаторы — дофамин и серотонин воздействуют на мозг так же, как алкоголь и твердые наркотики.
- При постоянном употреблении нарушается толерантность к глюкозе, из-за чего для достижения чувства «насыщения» дозу с каждым разом приходится увеличивать.
- Со временем сладкий компонент в больших количествах становится необходим для полноценного функционирования организма.
- Вывод из организма происходит при прекращении его употребления.
Теперь понятно, что этот продукт реально вызывает зависимость.
Преодоление сахарной зависимости
Необходимо в первую очередь изменить свое мнение о сахаре и быстрых углеводах. Попробуйте перестать думать о них как о еде. Не храните дома запасы сахара и других сладких продуктов, чтобы избежать искушения заесть ими стресс на работе или банальный голод.
Когда собираетесь на какое-либо общественное мероприятие, не поленитесь и возьмите с собой что-то полезное перекусить – например, орехи или сухофрукты. Есть захочется в любом случае, а наличие еды убережет вас от покупки сладкого перекуса.
Всегда и везде старайтесь искать и использовать альтернативу сахару. Не забывайте о том, что физические упражнения помогают побороть последствия зависимости и улучшают настроение.Попробуйте выявить у себя недостатки в рационе питания. Налегайте на белки, полезные жиры и медленные углеводы. Обязательно введите в рацион продукты, содержащие хром. Доказано, что этот элемент подавляет тягу к сладкому.
Знайте, что побороть сахарную зависимость очень трудно. Будьте к себе снисходительны и не опускайте руки после очередного «срыва». В любом случае, постепенное и планомерное изменения рациона питания и образа жизни помогут добиться успеха.
