Цукар законны, прымальны грамадствам, і прысутнічае амаль ва ўсім, што мы ямо. Прынята даваць яго ў якасці ўзнагароды дзецям за добрыя ацэнкі ў школе або дарыць проста так на святы. Чаму б не ўзнагародзіць салодкім і сябе асабліва пасля цяжкага дня, або святкавання дня нараджэння. Якое ж раніцу без салодкага кавы і салодкай выпечкі? Людзі любяць салодкае, людзі прагнуць салодкага, але залежныя ці яны ад яго?
Усё больш і больш даследаванняў даюць несуцяшальныя вынікі – цукар можа выклікаць прывыканне.
Што такое залежнасць?
Сувязь паміж цукровай дадаткам і наркаманіяй вельмі простая. Калі мы ямо цукар, вызваляюцца опіоіды і дофаміна.
Дофаміна – нейрамедыятараў, які з'яўляецца ключавой часткай «ланцуга ўзнагароджання», якая напрамую звязана з прывыканнем. Калі нейкае канкрэтнае дзеянне выклікае залішняе вызваленне дофаміна, мы адчуваем прыемныя эмоцыі, асалода.
Па меры таго, як вы зноў і зноў паўтараеце дзеянне, якое прыносіць задавальненне, мозг пачынае рэагаваць на гэта ўсё меншым і меншым вызваленнем дофаміна. Адзіным спосабам атрымання тых жа прыемных эмоцый становіцца павелічэнне дозы і частаты ўжывання рэчывы. Гэта называецца злоўжываннем.
Даследаванні паказваюць, што цукар можа быць нават больш прывабным, чым какаін. Цукар актывуе опіоідные рэцэптары ў нашым мозгу і ўплывае на цэнтр задавальнення, што прыводзіць, у канчатковым выніку, да психогенному пераядання і негатыўных наступстваў: павелічэнню вагі, галаўным болям, гарманальных парушэнняў і шмат чаму іншаму.
Цікавыя факты:
- Даследаванні, праведзеныя на пацуках, паказалі, што цукар актывуе цэнтры задавальнення нават мацней, чым гэта робіць какаін.
- Галоўным вінаватым прывыкання з'яўляецца нават не глюкоза, а фруктоза, якую некаторыя навукоўцы празвалі «алкаголь без кайфу».
- У ЗША ўзровень спажывання дадаванага ў прадукты цукру ўжо даўно выходзіць за межы рэкамендаваных нормаў, і амаль палова гэтага цукру паступае з падсалоджаны напояў.
Залежнасць ад салодкага дабаўкі – гэта небяспечна не толькі для фігуры, але і для арганізма ў цэлым. З гадамі можа з'явіцца дыябет, які на апошніх стадыях заканчваецца ампутацыяй канечнасцяў і смерцю.
Пяць прычын называць цукар наркотыкам
Чаму гэтую кулінарную дабаўку лічаць наркотыкам? Вось пяць прычын для таго, каб так лічыць:
- Нягледзячы на негатыўныя наступствы і жаданне адмовіцца ад цукру, чалавек усё роўна працягвае паглынаць салодкую ежу ў вялікіх дозах.
- Нейрамедыятараў – дофаміна і серотонін ўздзейнічаюць на мозг гэтак жа, як алкаголь і цвёрдыя наркотыкі.
- Пры сталым ўжыванні парушаецца талерантнасць да глюкозы, з-за чаго для дасягнення пачуцці «насычэння» дозу з кожным разам прыходзіцца павялічваць.
- З часам салодкі кампанент у вялікіх колькасцях становіцца неабходны для паўнавартаснага функцыянавання арганізма.
- Вывад з арганізма адбываецца пры спыненні яго ўжывання.
Цяпер зразумела, што гэты прадукт рэальна выклікае залежнасць.
Пераадоленне цукровай залежнасці
Неабходна ў першую чаргу змяніць сваё меркаванне аб цукры і хуткіх вугляводах. Паспрабуйце перастаць думаць пра іх як пра ежу. Не захоўвайце дома запасы цукру і іншых салодкіх прадуктаў, каб пазбегнуць спакусы заесці імі стрэс на працы ці банальны голад.
Калі збіраецеся на якое-небудзь грамадскае мерапрыемства, не залянуецеся і вазьміце з сабой што-то карыснае перакусіць – напрыклад, арэхі або сухафрукты. Ёсць захочацца ў любым выпадку, а наяўнасць ежы зберажэ вас ад куплі салодкага перакусу.
Заўсёды і ўсюды старайцеся шукаць і выкарыстоўваць альтэрнатыву цукру. Не забывайце аб тым, што фізічныя практыкаванні дапамагаюць перамагчы наступствы залежнасці і паляпшаюць настрой.Паспрабуйце выявіць у сябе недахопы ў рацыёне харчавання. Налягайце на вавёркі, карысныя тлушчы і павольныя вугляводы. Абавязкова увядзіце ў рацыён прадукты, якія змяшчаюць хром. Даказана, што гэты элемент душыць цягу да салодкага.
Ведайце, што перамагчы цукровую залежнасць вельмі цяжка. Будзьце паблажлівыя да сябе і не апускайце рукі пасля чарговага «зрыву». У любым выпадку, паступовае і планамернае змены рацыёну харчавання і ладу жыцця дапамогуць дамагчыся поспеху.
